牛肉鉴定新闻稿

打假利剑——司法鉴定中心协助多部门开展打假行动

      近日，我省无锡、常州等地相继发现使用添加剂“牛肉膏”把鸡肉、猪肉加工成口感可以假乱真的“牛肉”的造假案件。为了协助相关工商、公安、质监等部门进行食品安全检查，打击造假，我院司法鉴定中心大力协助，从形态及分子水平对送检样本进行鉴定，受理并完成了近40起300余件真假牛肉检材的鉴定，有力的打击了制假造假的不法活动，取得了良好的社会效果。